Свекла, маринованная с хреном

Ингредиенты:

• 1 кг свеклы
• 100-150 г корня хрена
• 100 мл растительного масла
• 50-60 мл 9%-ного уксуса
• 40 г сахара
• молотый перец
• 20 г соли

Свеклу вымыть, варить 30-45 минут, очистить от кожицы, нарезать соломкой. Корень хрена вымыть, очистить, нарезать соломкой. Свеклу и хрен выложить в

эмалированную кастрюлю, добавить сахар, соль, молотый перец и кипящее растительное масло. Нагревать на слабом огне в течение 10 минут, разложить по банкам. В каждую банку влить уксус. Банки простерилизовать и герметично закрыть.

Хорошего урожая!

Поделитесь заготовкой с друзьями!